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水煮肉片的做法(附图)
2010-06-12 16:39:57   来源:   评论:0

1、里脊肉300克

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2、切薄片
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3、用蛋清、淀粉浆一下肉片
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4、郫县豆瓣酱1勺
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5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料
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6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜
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7、加入一碗水开大火
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8、大火烧开后快速下入肉片下完后,放盐、味精30S关火(时间长了肉片就不好吃)
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9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里(小白菜容易熟,过一下水)
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10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了
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注:酸辣的程度根据各人的口味不同自己适量。

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