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「王氏烤全羊」烧烤之旅:感受夏天的温度

时间:2014-08-11 16:56:27 来源:阜阳在线 阜阳门户 收藏



 
    若要问,在无边烈日灼烧的夏天,最爽、最畅快淋漓的食物是什么?恐怕绝大多数答案都是“啤酒+烧烤”罢。走出家门,到公园溜达溜达,到路边的小饭馆里跟家人朋友聚在一起,暂时忘掉工作的烦愁;吃着蒙城牛肉汤-王氏烤全羊的小菜烧烤,品着醇厚绵柔的御品坊「御和」带来的舌尖感受,这个夏天,一切与美食相关。

    No.1  王氏烤全羊

    其实,本次阜阳在线品鉴团探访的小店「蒙城牛肉汤-王氏烤全羊」所处的莲花路上有很多同样规模的烧烤店铺,而 “吃货”们之所以一眼就相中了这家,除了“九五”后老板憨厚真诚的笑容,更多地是因为烧烤架旁已经烤好的肉串,良好的卖相瞬间勾起了人们的食欲。




 

    用“色泽金黄、香气诱人”来形容王氏烧烤丝毫不为过。在烤羊肉尚未端上桌时,浓郁的孜然香气便已钻到鼻腔里,筷子捡起一块,肉质更是恰到好处的外焦里嫩,十分有嚼劲;相较于烧烤过程中羊肉汁水和油脂的流失,王氏烤全羊很好地维持羊肉的湿润度的湿润度,而100%纯正羊肉的原材料也让一行人吃得非常放心。

    No.2  应景凉菜

    进入夏季,闷热的高温天气难免会让你食欲不佳,加上那冒着热气的饭菜更是让人难以下咽。这时,总希望能有几道清新爽口的凉菜来开开胃,降降暑。不过,凉菜虽然好吃,但在烹饪和吃法上都是颇有讲究的,而它在夏季的出场率为最高,人们很难再吃到特殊的味道。可王氏烤全羊店内的一场品鉴下来,以香辣味觉为主,酸甜做以辅助的凉菜无疑给人们留下了深刻的印象。










 

    脆脆的腌黄瓜,因为醋、盐和辣椒的调味变得格外美味,而它其中又隐约透着甜甜的味道,与酸、咸中和在一起,十分有冲突感的结合,却丝毫未有让人反感;酸辣凉粉、卤百叶、蒜苔猪肚等,色香味俱佳的组合成为数人的最爱;而糖拌西红柿原本就带有红色的光泽,又因为白糖的点缀变得更加可口,趁着灯光闪闪发亮。除了凉菜原本的模样,花生的使用不仅增益了菜式的香味,还添加了许多营养。

    No.3  蒙城风味油酥烧饼+牛肉汤

    不同于其他地方的口味,蒙城牛肉汤有些碎碎的,入口即化。配上许多阜阳人最爱的香菜之后,汤与香菜的味道混合起来,汤浓醇鲜,清香可口。


 

    而店内的油酥烧饼也受到莫大的欢迎,薄薄的烧饼,夹杂着芝麻淡淡的香味,干松酥软。在吃烧饼时,最常出现的姿势便是一手拿烧饼,另一只手蜷曲着放在下面,不然酥脆的烧饼渣掉到别的地方,可是很心疼的呀~~~


 

    有了牛肉汤和油酥烧饼,相信很多人心里都浮现出最完美的吃法,掰一块放汤里,赶紧消化掉,外面裹着汤汁,尚还留有酥脆,那种感觉,真是爽快……

    电话:18955839520

    地址:莲池小学向东200米路南


|责任编辑:qiqi1901

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