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舌尖上的安全:阜阳网(微)友采风团走进苏果

时间:2014-08-12 15:21:15 来源:阜阳在线 收藏

    8月12日上午,由《舌尖上的阜阳》摄制组、《吃喝玩乐在阜阳》微信公号、阜阳在线“美食频道”联合组织的网(微)友采风团,应邀走进华润苏果超市阜阳店,全面感受企业风采,现场见证食品安全。

百亿品牌  服务阜阳

   苏果阜阳店成立于2006年1月,是阜阳颍泉区委招商引资项目,门店总面积16800平方米,是颍泉区目前最大的综合性超市。其母公司华润苏果已跻身中国企业500强之列,被国家商务部确定为全国重点扶持的15个大型流通企业集团之一,连续多年位居中国连锁业前十名。品牌价值130亿。

   食品安全工作是超市经营管理中的重中之重,也是社会各界始终关心的话题。采风过程中,众网友对苏果的进货来源、卫生监督、食品质量、安全防范等问题,进行了深入而细致的考察。阜阳店胡峰经理介绍,华润苏果拥有正规的进货渠道,为确保商品质量,对于卫生状况尤为重视,不仅仅要求商品摆放整齐,包装无灰尘,同时要求店员注重自身卫生。网友注意到,店内员工打卡签到处有面大镜子,十分醒目。镜子的设置,是为了方便店员正衣冠、戴帽子和配口罩,超市对于店员的仪容仪表要求严格,特别是食品方面的相关人员,确保能够在生产制作食品区域做到清洁卫生。

民以食为天  食以“安”为先

   
在胡经理的陪同下,采风团一行参观了整个超市,重点参观了蛋糕生产制作区,熟食区,水产区,肉品区。

   在干净卫生的蛋糕制作区,网友们全程观看了蛋糕的制作过程。由于新鲜可口,营养丰富且价廉物美,每天下午,蛋糕基本上都会销售一空。苏果严格规定,过期蛋糕绝不保留,以确保新鲜。

   在熟食区,香喷喷的醋溜鱼吸引了网友,纷纷品尝后,网友们赞不绝口。熟食区负责人详细介绍了制作流程,从选择、清洗,到制作、出售,在每一环节上,层层把关。

   在肉品区,网友们仔细查看了肉的品质,镜头随即一一记录。超市每天凌晨新鲜肉类进店,严格记录,傍晚如有剩余,及时返回厂家,做到每天都新鲜。

   在蔬菜区、进口食品区、酒水区以及百货商品区,众网友不时向店员询问相关产品的生产日期,保质期限,以及保存方法等。

   活动最后,网友们一起去看了华润苏果超市的冷冻车,打开车门,一股冷气袭来,如白雾一般。夏季天热,为了保障低温食品运输的质量安全,该车能够保障零下四度的要求,质量检测员定期检测食品的温度,并负责记录在案。

   通过实地考察,采风团一行对阜阳苏果超市的食品安全有了更深的了解,对“中国苏果,百姓生活”的理念,也有了全新的认识。(摄影:老任摄光  海影


 

 





 
                 

                  

                  

                  

                 

                    
                      
                    


|责任编辑:sttshenying

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