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七旬巧妇自创"莞娘"品牌 坚持做民间美食34年

时间:2015-11-04 11:02:00 来源:中工网 收藏

    麻葛、黄白糖糕、松糕、眉豆糕、鱼龙、冬团等水乡民间美食,承载着水乡人儿时的记忆味道和情感。日前,笔者获悉,高埗镇有一位叫陈女的农村妇女,坚持做水乡传统美食34年。她正在申请注册“莞娘”商标,让高埗镇水乡传统民间美食正式“名食有主”。她希望高埗的水乡民间美食能让更多的人品尝和认识,也让年轻人重新认识祖辈留下来的民间美食的魅力。


 
  不少人吃陈姨的糕点长大

  在保安围五村,陈阿姨忙着清理糕点制作工具。她早上做的几千块的麻葛、白糖黄糖钵仔糕和松糕在6点半前全部售罄。陈阿姨的手艺继承于其母亲,水乡传统美食都难不倒她,粽子、鱼龙、冬团、炒米饼、松糕、鹅仔团等她都会做。

  陈阿姨与水乡传统民间糕点“打交道”已经有34年。结婚后,陈阿姨从1981年开始,每天带着女儿,挑着一扁担的粥和糕点走1.5公里到保安围小学外面摆摊。“吃我做的早餐长大的学生数不胜数,很多人专门过来吃早餐,也有的学生结婚了带着自己小孩过来吃。”人们对她所做糕点赞不绝口。

  在带孙子的几年里,陈阿姨免费帮人们做糕点,由于对传统糕点有着一份难以割舍的情怀,闲时陈阿姨喜欢在朋友生日做些糕点送给人,陈阿姨说:“当时只是希望分享味道,不想这种传统的水乡美食被别人忘记。”

|责任编辑:qiqi1901

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