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怎么制作糖尿病人的饮食?

时间:2016-12-06 14:56:50 来源:阜阳在线 收藏

    糖尿病人不能吃太甜、太油的东西,也不能吃太咸的东西,这对于很多家庭主妇来说就有点犯难了。那么,日常生活中,对于糖尿病人的饮食我们该如何放调料才合适呢?下面,小鱼儿就教大家几招,让你轻轻松松就可以搞定他们的饮食。

    第一、利用蔬菜本身的自然风味来调味

    很多蔬菜本身就有它自己的风味,利用它们原本的味道来调味不失为为糖尿病人饮食调味的好方法。例如,利用青椒、番茄、洋葱等和味道清淡的食物一起烹煮。 利用葱、姜、蒜等经食用油爆香后所产生的油香味,可以增加食物的可口性,可烹制葱油鸡类菜肴。 利用酸味减少盐用量:在烹调时,使用白醋、柠檬、苹果、柚子、橘子、番茄等各种酸味食物增加菜肴的味道,如在煎烤食物上加点柠檬汁。醋可减低对盐的需要,如在吃水饺时,只蘸醋而不加酱油,同样美味。

    第二、利用糖醋调味

    使用糖醋调味,可增添食物甜酸的风味,以减少对咸味的需求。 采用保持食物原味的烹调方法:如蒸、炖等烹调方法,有助于保持食物的原味。 改变用盐习惯:将盐末直接撒在菜肴表面,有助于刺激舌头上的味蕾,唤起食欲。

    第三、可用中药材与辛香料调味

    使用当归、枸杞、川芎、红枣、黑枣、肉桂、五香、八角、花椒等辛香料,添加风味,减少用盐量。 避免盐渍小吃:如椒盐花生米、咸鱼等含盐量高,尽可能不吃或少吃。其他应该限制摄入的食品包括火腿、香肠、牛肉干、猪肉干、肉松、鱼松、鱼干、咸蛋、茶叶蛋、肉酱、各种鱼罐头、速食面、豆腐乳、豆豉、豆瓣酱、味精、鸡精等。

    第四、多吃新鲜蔬菜水果补钾

    钾有利尿作用,能够帮助钠排泄,维持钠和钾的平衡。含钾多的食物包括海带、紫菜、木耳、山药、香蕉、马铃薯、鱼类、西红柿、蘑菇干等。

|责任编辑:lili

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