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天气闷热“清”为主 来份粉丝虾米丝瓜煲

时间:2017-06-05 09:08:20 来源:阜阳在线 收藏

    天气闷热,人的舒适度普遍低。今天介绍的菜色采用丝瓜,主要突出“清”字,当中加入了浮皮与蛋丝,令这道家常菜的口感得到进一步延伸。

  材料:丝瓜200克,粉丝(水发后)100克,虾米、浮皮(水发后)各50克,鸡蛋一个,拍蒜、姜米各15克,盐、糖、蚝油、花生油各适量。

  做法:丝瓜洗净去囊,煮开清水下适量盐、糖,放丝瓜飞水后切丝备用;鸡蛋打散,煎至金黄后切丝备用。开锅下油,爆香拍蒜、姜米、虾米,下粉丝和浮皮,加入适量水,滚开后以盐、少许蚝油调味,下丝瓜、鸡蛋丝,煮片刻即成。

  推荐:美食家庄臣

|责任编辑:Elegant

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