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安徽食药监支四招教你辨别真假紫菜

时间:2017-03-02 08:21:23 来源:中安在线 收藏

    近日,“紫菜是废塑料做的”视频,在微信朋友圈里疯传,造成很多大型超市紫菜下架,给紫菜行业带来数千万甚至上亿元的经济损失。那么,紫菜真的是塑料做的吗?2月28日,安徽省食药监带你揭穿谣言,四招教市民辨紫菜。

  据悉,谣言视频导致某品牌厂家在多家连锁超市产品全部下架,损失巨大,经销商恐慌不敢订货,造成紫菜产品滞销,已有多家经销商致电要求退货。针对网上疯传的视频,几家受影响的厂家联合经销商和终端超市已向公安机关报案。目前已锁定两名谣言发布者,相关证据已收集齐全,一经立案将绝不姑息。

  安徽省食药监局食品生产监管处介绍,真相迟早都会出来。其实,紫菜和塑料极易辨别,无论是通过手撕还是火烧抑或是水泡,两者都会呈现完全不同的状态,有的紫菜可能比较有韧性,咬不动,这和紫菜生长时期、品种有关系。

  另外,从经济价值考虑,紫菜本身价值不高,而且形状细长微薄,吃起来易辨别,用塑料造假成本高,识破的风险大,而回报并不高,造假获利很小。

  四招教你辨紫菜

  据介绍,根据前期相关单位和媒体对于“假紫菜”的辟谣,主要有水泡法、燃烧法、手撕法、水煮法等4种简单易行的方法。

  水泡法:真紫菜泡水后吸收水分,光滑;而塑料薄膜不吸水,不光滑。

  燃烧法:真紫菜燃烧会产生一种类似于毛发燃烧的味道,火苗熄灭后留下像灰一样的物质;塑料薄膜燃烧火苗很大,滴油脂并有刺鼻的气味,燃烧剩余物质团缩在一起。

  手撕法:用手撕扯泡过的样品,真紫菜撕扯很容易断,没什么弹性;塑料薄膜撕扯不易断,弹性较强。

  水煮法:将未经浸泡的紫菜用水煮,煮前浮于水面,煮后体积略有增大,不完全漂浮在水面;塑料薄膜水煮前后体积不变,均漂浮于水面。

|责任编辑:Elegant

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