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“ 裕昌祥”月饼 今年再次飘香阜城

时间:2018-08-18 08:53:00 来源:阜阳在线 收藏


8 月16 日( 农历七月初六),是百年老店“ 裕昌祥” 开炉烤制月饼的日子。这天上午,“裕昌祥”的老主顾早早来到位于阜城河滨路解放大街泉河桥西的店内,希望购买第一炉月饼。


当天早上4 点半,“ 裕昌祥”掌柜庞军便起床到店里调配月饼馅料。按照老店的规矩,开炉第一天做五仁馅月饼,第二天做青红丝馅月饼,第三天做苏式月饼。此后的一个多月里, 庞军每天都要早起,直到中秋节前, 月饼原料做完为止。


去年,因为店面没有着落,加上掌柜庞军身体原因,“ 裕昌祥”没有做月饼。今年,庞军辗转在北关租到两间小门面和一个操作间,并提前准备各种原料。


早在一个月前,新老主顾得知“ 裕昌祥”今年做月饼的消息后,纷纷通过微信、电话订购,目前已订了几百斤。“ 我早上就来过一趟了,当时月饼还没有烤,老板让我10 点以后再过来,一上午我都来两趟了。” 家住汽车西站的张先生笑着说,他先买两斤尝尝鲜,过一段时间再多买点送亲友。


“ 还有远在美国的老主顾想吃我家月饼,让家人买点寄过去。”庞军的爱人耿艳说,新老主顾的厚爱是他们坚持做传统月饼的动力。


上午11 时许,“ 裕昌祥”今年第一炉月饼出炉了,店里弥漫着传统五仁月饼特有的甜香味。等候多时的市民围了上来。


“ 一天只能做两百来斤,今年可以做六千多斤月饼,多了做不了。” 庞军说,因为数量有限,新老主顾要购买需提前订购。同时,只要现在门面不拆迁,他计划明年还在这里做月饼。

|责任编辑:半夏

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